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누룽지 삼계탕 & 명태 회냉면 초간단 여름 요리 모음
컬리 꿀템을 활용하여 누룽지가 만들어지는 맛있는 삼계탕부터 매콤새콤한 오징어 초무침, 연어 샐러드까지 만드는 여름철 원기 회복 레시피입니다.
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재료
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조리 순서
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- 1
누룽지 삼계탕: 1시간 동안 불려둔 찹쌀, 대파, 마늘, 은행, 육수팩을 압력밥솥에 넣는다. 닭다리살과 치킨스톡을 넣고 물 500ml를 부은 뒤 누룽지 모드로 약 40분간 조리한다.
이 단계 재료누룽지 모드가 없다면 잡곡 모드를 사용한다.
- 2
오징어 초무침: 세척한 오징어와 야채에 비법 양념장을 넣고 버무린다. 취향에 따라 깻잎을 추가하거나 소면을 곁들인다.
이 단계 재료비닐장갑을 끼고 손으로 버무리면 더 잘 섞인다.
- 3
연어 샐러드: 양배추, 토마토, 무순 위에 연어를 올린다. 시오다레 소스와 레몬즙을 뿌려 완성한다.
이 단계 재료레몬즙은 연어의 비린맛을 잡는 데 도움이 된다.
- 4
전 모음: 해물파전, 김치전, 새우전, 떡갈비를 에어프라이어 180도에서 10분간 조리한다.
180도이 단계 재료에어프라이어를 사용하면 기름을 따로 두를 필요가 없다.
- 5
명태 회냉면: 삶은 면을 찬물에 헹궈 물기를 짠 뒤, 냉면 육수와 명태 회를 올리고 깨를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료면은 약 1분 30초~2분 정도 삶는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —찹쌀은 사용하기 전 최소 1시간 정도 미리 불려두어야 한다.
- —닭다리살만 사용할 경우 맛이 부족할 수 있으므로 치킨스톡을 활용한다.
- —에어프라이어 조리 시 공간이 부족하면 나누어서 돌린다.
- —연어 샐러드에 레몬즙을 더하면 새콤한 맛과 비린맛 제거를 동시에 할 수 있다.
이 레시피는 종지부부의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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