중식·찜·조림·난이도 쉬움

터키식 닭다리 감자 조림 & 수제 산딸기(Kızılcık) 마멀레이드

Name: 터키식 닭다리 감자 조림 & 수제 산딸기(Kızılcık) 마멀레이드
Yield: 7~8인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 닭다리(Chicken drumsticks) 7-8개; 고춧가루(pul biber); 후추; 오레가노; 카레; 토마토 페이스트 1큰술; 마늘 2알; 식용유 3-4큰술; 감자 3-4개; 풋고추(Green peppers) 3-4개; 물; 산딸기(Kızılcık) 1kg; 설탕 약 1kg; 아스피린 가루

터키 카스타모누 지역의 전통적인 맛을 담은 닭다리 감자 조스틴과 제철 과일을 활용한 생(Raw) 마멀레이드 레시피입니다.

#손님상#가족식사

유튜브 채널 Turkish Food Travel

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 7~8인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
닭다리 7-8개(1kg)에 고춧가루, 후추, 오레가노, 카레를 각각 1작은술씩 넣고 토마토 페이스트 1큰술과 마늘 2알을 넣어 양념한다.
이 단계 재료
2
양념된 닭에 식용유 3-4큰술을 섞은 뒤, 감자 3-4개와 풋고추 3-라개를 넣고 물을 적당량 부어 조리한다.
이 단계 재료
3
조리 시간을 단축하기 위해 먼저 가스레인지 위에서 혼합물을 익힌 뒤 오븐에 넣어 마무리한다.
4
산딸기(Kızılcık)를 체로 걸러 순수한 퓨레 상태로 만든다.
이 단계 재료
5
산딸기 1kg에 설탕 약 1kg을 넣고 아스피린 가루를 약간 넣어 보존 처리를 한다.
이 단계 재료