고구마로 만드는 쉽고 맛있는 6가지 다이어트 레시피

고구마 폴더피자: 고구마를 가늘게 채 썰어 올리브유를 두른 달군 팬에 볶는다. 계란 2개와 소금을 풀어 부어준 뒤 뚜껑을 덮고 약불에서 1분간 익힌다. 모짜렐라 치즈와 호두를 올리고 반으로 접어 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 앞뒤로 구워 완성한다.

앞뒤로 굽는 것보다 뚜껑을 덮어 익히면 더 촉촉합니다.

고구마 노밀가루 팬케이크: 고구마 1개를 작게 깍둑썰기하여 물 60ml와 함께 전자레인지 용기에 담아 8분간 돌린다. 으깬 고구마에 계란 2개와 꿀(알룰로스) 1큰술을 섞는다. 예열된 팬에 올리브유를 두르고 반죽을 올려 노릇하게 구워 완성한다.

고구마가 달면 꿀은 생략하거나 가감하세요.

고구마 치즈만두: 고구마를 작게 잘라 물 100ml와 함께 전자레인지 용기에 담아 8분간 돌린다. 으깬 고구마에 찹쌀가루 2큰술을 섞어 반죽을 만든다. 반죽을 둥글게 빚어 넓게 편 뒤 모짜렐라 치즈와 호두를 올리고 반으로 접어 가장자리를 누른다. 중약불로 예열한 팬에 올려 밑면이 익으면 뒤집어 노릇하게 굽는다.

덜 익은 상태에서 말아줘야 촉촉하게 붙습니다.

고구마 사과 샐러드: 고구마를 작게 잘라 물 60ml와 함께 전자레인지 용기에 담아 8분간 돌린다. 사과는 씨를 제거하고 고구마 크기로 잘라 물 80ml와 함께 전자레인지에 8분간 돌린다. 으깬 고구마에 사과, 그릭 요거트 4큰난, 홀그레인 머스터드 1큰술, 꿀(알룰로스) 1.5큰술, 호두를 넣고 섞는다.

마요네즈 대신 요거트를 사용해 칼로리를 낮췄습니다.

고구마 계란말이: 고구마를 작게 잘라 물 80ml와 함께 전자레인지 용기에 담아 8분간 돌린다. 으깬 고구마에 계란 3개와 소금을 풀어 섞는다. 팬에 올리브유를 두르고 계란물을 얇게 펴준 뒤, 계란이 반쯤 익으면 고구마 무스를 올리고 말아준다. 남은 계란물을 부어 끝까지 말아 완성한다.

너무 익으면 갈라질 수 있으니 주의하세요.

고구마 경단: 고구마를 작게 잘라 물 100ml와 함께 전자레인지 용기에 담아 8분간 돌린다. 으깬 고구마에 호두 30g을 섞어 한 입 크기로 빚는다. 참깨, 계핏가루, 들깨가루를 준비하여 빚은 고구마를 굴려 묻힌다.

아몬드나 다른 견과류를 사용해도 좋습니다.