양식·간식·디저트·난이도 보통

노베이크 화이트 초콜릿 라즈베리 파이 만들기

Name: 노베이크 화이트 초콜릿 라즈베리 파이 만들기
Yield: 8인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 다이제스티브 비스킷 또는 그래함 크래커(digestive biscuits or graham crackers) 200g; 녹인 버터(melted butter) 80g; 화이트 초콜릿(white chocolate) 100g; 휘핑크림(whipping cream) 30g; 크림치즈(cream cheese) 250g; 슈가파우더(powdered sugar) 16g; 레몬 제스트(lemon zest); 바닐라 익스트랙(vanilla extract) 5g; 휘핑크림(whipping cream, 35% fat) 120g; 생 라즈베리(fresh raspberries) 120g; 생 라즈베리(fresh raspberries); 화이트 초콜릿 장식(white chocolate decorations); 슈가파우더(powdered sugar)

바삭한 쿠키 크러스트와 부드러운 화이트 초콜릿 크림치즈 필링, 상큼한 라즈베리가 어우러진 달콤하고 산뜻한 디저트입니다.

#노베이크#간식·디저트

유튜브 채널 Home Cooking Adventure

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 8인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

푸드 프로세서구매8인치(20cm) 파이/타르트 팬구매중탕 볼구매휘핑기구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
화이트 초콜릿 100g과 휘핑크림 30g을 중탕으로 녹인 후 실온까지 식혀둔다.
이 단계 재료
2
비스킷 또는 그래함 크래커 200g을 푸드 프로세서로 가루가 되도록 분쇄한다.
3
분쇄된 가루에 녹인 버터 80g을 넣고 골고루 섞는다.
이 단계 재료
4
녹인 버터와 섞인 재료를 20cm 파이 팬에 바닥과 옆면까지 눌러 담은 뒤 냉장 보관한다.
이 단계 재료
5
크림치즈 250g, 슈가파우더 16g, 레몬 제스트, 바닐라 익스트랙 5g을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
6
준비해둔 녹은 초콜릿 혼합물을 크림치즈 반죽에 넣고 섞는다.
이 단계 재료
7
차가운 휘핑크림 120g을 넣고 단단한 뿔이 생길 때까지 휘핑한다.
이 단계 재료
8
크래커 크러스트 위에 초콜릿 크림치즈 혼합물을 약간 바른 뒤 라즈베리 120g을 깔고 남은 필링을 부어 표면을 매끄럽게 정리한다.
이 단계 재료
9
완성된 파이를 냉장실에서 4~6시간 또는 하룻밤 동안 굳힌다.
10
생 라즈베리, 화이트 초콜릿 장식, 슈가파우더를 올려 마무리한다.
이 단계 재료