양식·튀김·난이도 보통
옥수수 치즈 튀김 쫄깃하고 고소한 맛!
신선한 옥수수와 치즈를 섞어 만든 튀김으로, 브라질 전통 음식인 파모냐(Pamonha)의 맛을 느낄 수 있는 간식입니다.
#간식#튀김#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
믹서기에 손질된 옥수수 3개를 넣고 액체 없이 갈아준다.
이 단계 재료믹서기가 무거우면 스패츌라로 옆면을 도와가며 갈아준다.
- 2
갈린 옥수수 반죽에 소금 1작은술, 페페론치노 1작은술, 다진 파슬리와 쪽파, 다진 양파 1/2개를 넣는다.
이 단계 재료 - 3
파마산 치즈 60g을 넣고 잘 섞어 반죽을 완성한다.
이 단계 재료 - 4
뜨거운 기름에 반죽을 한 입 크기로 모양을 잡아 넣는다.
- 5
양면이 노릇해질 때까지 튀겨낸다.
- 6
완성된 튀김을 키친타월에 올려 기름을 뺀다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —옥수수는 액체 없이 갈아 반죽의 질감을 살린다.
- —치즈는 취향에 따라 다른 종류를 사용해도 좋다.
- —이 요리는 브라질의 짭짤한 파모냐(Pamonha) 맛을 내는 간식 혹은 식사 곁들임용으로 좋다.
이 레시피는 Cozinhando com a Ly의 원본 영상을 바탕으로 포르투갈어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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