한식·분식·난이도 쉬움

오징어순대 & 이북식 닭찜 만들기

Name: 오징어순대 & 이북식 닭찜 만들기
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 오징어 4마리; 닭 1마리; 부추; 설탕 1스푼; 간장 1스푼; 고춧가루; 물 3컵

담백한 오징어 속에 꽉 찬 속재료를 채운 오징어순대와 매콤한 소스가 어우러진 이북식 닭찜 레시피입니다.

#혼밥#손님상#특식

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

기준 2인분

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도구

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조리 순서

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1
닭 1마리를 깨끗이 손질하여 준비한다.
2
찜기에 물(종이컵 기준 약 3컵)을 넣고 닭과 함께 30분간 쪄준다.
물은 종이컵 기준 3컵 정도가 적당하다.
3
조리가 완료되면 닭을 건져낸다.
4
오징어는 손질하여 몸통 속에 부추를 채워 넣는다.
이 단계 재료
5
오징어 속을 채운 뒤 이쑤시개로 고정한다.
이 단계 재료
6
팬에 기름을 두르고 오징어를 올려 약불에서 20분간 익힌다.
약불
이 단계 재료
가스불로 몸을 약간 짓는 정도의 불을 사용한다.
7
오징어가 어느 정도 익으면 먹기 좋은 크기로 썬다.
이 단계 재료
8
만들어둔 소스(설탕, 간장, 식초 등 혼합)를 곁들여 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—닭찜은 약 30분 정도 조리하며, 오징어는 팬에서 약불로 익힌다.
—오징어 속을 채울 때 부추를 활용하면 풍미가 좋아진다.
—소스는 설탕과 간장 등을 적절히 배합하여 찍어 먹거나 곁들인다.

이 레시피는 숙희의톡톡튀는퀸스토리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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