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할머니 손맛! 부드러운 소고기 병아리콩 스튜
소고기와 채소를 볶다가 토마토와 육수를 넣어 끓여낸 정통 스페인식 병아리콩 요리입니다.
#집밥#스페인요리#병아리콩
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재료
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- 1
냄비에 올리브 오일을 두르고 소고기 0.5kg을 넣어 강불에서 갈색이 될 때까지 볶는다.
강불이 단계 재료 - 2
잘게 썬 양파 1개와 피망 0.5개를 넣고 마늘 3쪽과 함께 5분간 볶는다.
이 단계 재료 - 3
갈아둔 토마토 3개를 넣고 10분간 더 볶는다.
이 단계 재료 - 4
다진 당근 2개와 월계수 잎, 파프리카 가루, 커민, 정향을 넣는다.
이 단계 재료 - 5
육수 1L를 붓고 고기가 부드러워질 때까지 40분간 끓인다.
이 단계 재료 - 6
익힌 병아리콩 800g을 넣고 모든 재료가 어우러지도록 5~10분간 더 볶는다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —고기가 갈색이 되면 채소를 넣어 풍미를 살린다.
- —취향에 따라 마지막에 핫소스를 추가할 수 있다.
이 레시피는 Casserola Club의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
병아리콩 스튜(Garbanzos Guisados) — 다른 채널 레시피
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