양식·구이·난이도 보통·약 80분

마늘 돼지 등심 구이 레시피

Name: 마늘 돼지 등심 구이 레시피
Total time: 80 min
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 돼지 등심(Pork L밍) 910g(2 lb); 마늘(Garlic) 4 large cloves; 소금(Salt) 1작은술; 후추(Pepper) 1/2작은술; 타임(Thyme) 1큰술; 파프리카(Paprika) 1작은술; 카옌 페퍼(Cayenne Pepper) 1/2작은술; 식용유(Oil) 1큰술

마늘을 끼워 넣어 육즙을 가두는 촉촉한 돼지 등심 구이

#저녁식사#오븐요리

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
돼지 등심에 칼집을 내고 마늘을 끼워 넣는다.
이 단계 재료
마늘을 반으로 잘라 끼워 넣으면 먹기 더 편하다.
2
소금 1작은술, 후추 1/2작은술, 타임 1큰술, 파프리카 1작은술, 카옌 페퍼 1/2작은술, 식용유 1큰술를 섞어 고기에 바른다.
이 단계 재료
3
400도 오븐에서 약 1시간 동안 굽는다.
400도
4
조리 중간(30분 경과 시)에 알루미늄 호일로 덮어준다.
5
굽기가 완료되면 고기를 20분간 휴지(Resting)시킨다.
육즙을 유지하기 위해 반드시 휴지 시간이 필요하다.