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미국식 패스트푸드 3종 레시피 재현하기

Name: 미국식 패스트푸드 3종 레시피 재현하기
Yield: 3인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 참깨 번(Sesame seed bun); 마요네즈(Mayo); 케첩(Ketchup); 양상추(Lettuce); 토마토(Tomato); 피클(Pickle); 양파(Onion); 마요네즈(Mayo) 120ml(1/2 cup); 케첩(Ketchup) 2큰술; 렐리쉬(Relish) couple tablespoons; 옐로우 머스타드(Yellow mustard); 훈제 파프리카(Smoked paprika); AP 시즈닝(AP seasoning); 소고기 패티(Beef patty); 치킨 가슴살(Chicken breast); 버터밀크(Buttermilk) 360ml(1.5 cups); 피클 주스(Pickle juice); 핫소스(Hot sauce); 소금(Salt); 후추(Pepper); 마늘 가루(Garlic powder); 양파 가루(Onion powder); 카옌 페퍼(Cayenne); 옥수수 전분(Cornstarch); 카옌 페퍼(Cayenne pepper); 스파이시 마요(Spicy mayo); 치즈(Cheese)

미국의 상징적인 패스트푸드인 빅맥, 파파이스 치킨 샌드위치, 와퍼를 집에서 만드는 법을 재현한 영상입니다.

#혼밥#초스피드#손님상

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재료

기준 3인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

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조리 순서

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1
마요네즈 1/2컵, 케첩 2큰술, 렐리쉬 몇 큰술, 옐로우 머스타드, 훈제 파프리카, AP 시즈닝을 섞어 맥도날드식 맥 소스(Mac sauce)를 만든다.
이 단계 재료
2
참깨 번을 토스트한다.
이 단계 재료
3
80/20 비율의 소고기 패티에 AP 시즈닝을 뿌린 뒤, 팬에서 굽는다.
이 단계 재료
패티가 수축할 것을 대비해 번보다 크게 만든다.
4
아래쪽 번에 맥 소스를 바르고 양상추, 피클 3개, 양파를 올린 뒤 중간 번을 올린다. 그 위에 패티와 치즈를 올린다.
이 단계 재료
5
치킨 가슴살을 평평하게 누른 뒤, 버터밀크 1.5컵, 피클 주스, 핫소스, AP 시즈닝(소금, 후추, 마늘, 양파, 카옌 포함)을 섞은 염지액에 담근다.
이 단계 재료
6
옥수수 전분과 시즈닝을 섞은 튀김가루를 치킨에 입힌다.
이 단계 재료
옥수수 전분은 색을 밝게 하고 바삭함을 더한다.
7
360도(목표 350도)로 설정된 기름에 치킨을 튀긴다.
360도
한 번에 너무 많은 치킨을 넣으면 온도가 떨어지므로 주의한다.
8
튀겨진 치킨에 스파이시 마요를 바르고, 아래쪽 번에 피클 3개, 치즈를 올린 뒤 치킨과 다시 피클을 올려 완성한다.
이 단계 재료