한식·볶음·난이도 보통

돼지고기시금치볶음 레시피

Name: 돼지고기시금치볶음 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 돼지고기 등심 300g; 시금치 300g; 식용유 4 큰 술; 편마늘 5개; 생강채 1개; 건고추 2개; 진간장 2 큰 술; 고춧가루 3 큰 술; 고추장 1 큰 술; 물 3 큰 술; 후춧가루 3꼬집; 설탕 1 큰 술; 참기름 2 큰 술; 통깨 2 큰 술; 레몬 반 개

철분이 풍부한 돼지고기와 엽산이 풍부한 시금치를 함께 볶아낸 건강하고 산뜻한 요리입니다.

#혼밥#다이어트#손님상

유튜브 채널 알토란 - 집밥 레시피

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 2인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
달군 팬에 식용유 4 큰 술, 편마늘 5개, 생강채 래 1개, 건고추 2개를 넣고 볶는다.
이 단계 재료
향긋한 기름이 만들어지면 돼지고기 잡내를 잡아줍니다.
2
향이 올라오면 진간장 2 큰 술을 넣어 불 향을 낸다.
이 단계 재료
3
불을 끈 뒤 고춧가루 3 큰 술, 고추장 1 큰 술, 물 3 큰 술, 후춧가루 3꼬집, 설탕 1 큰 술을 넣고 잘 풀어준다.
이 단계 재료
고춧가루와 고추장은 불을 끄고 넣어야 타거나 쓴맛이 나지 않습니다.
4
다시 불을 켠 뒤 채 썬 돼지고기 등심 300g을 넣고 충분히 익을 때까지 볶는다.
이 단계 재료
고기를 충분히 볶아야 고소한 맛이 살아납니다.
5
시금치 300g을 넣고 숨이 죽을 때까지만 짧게 볶는다.
이 단계 재료
시금치는 너무 오래 익히지 말고 숨만 죽을 정도로 볶아야 식감이 좋습니다.
6
불을 끄고 참기름 2 큰 술, 통깨 2 큰 술, 레몬즙을 넣어 마무리한다.
이 단계 재료
레몬즙을 넣으면 돼지고기의 느끼함을 잡고 맛이 산뜻해집져니다.