한식·샐러드·난이도 보통
두부 토마토 샐러드 든든한 아침 식사
노릇하게 구운 두부와 아삭한 오이, 상큼한 토마토가 어우러진 고단백 샐러드입니다.
#혼밥#초스피드#다이어트#건강요리
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재료
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조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
두부 300g을 가로로 자른 뒤 삼각형 모양으로 8등분해 줍니다.
이 단계 재료삼각형으로 자르면 모서리는 바삭하고 속은 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 2
예열된 팬에 올리브유를 살짝 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
이 단계 재료겉면을 노릇하게 구워야 고소한 맛과 식감이 좋아집니다.
- 3
오이 1개를 얇게 슬라이스하여 소금에 절인 뒤, 물기를 최대한 꽉 짜서 준비합니다.
이 단계 재료물기를 꽉 짜야 샐러드가 물 생기지 않고 끝까지 아삭합니다.
- 4
토마토 2개와 양파 반개를 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
이 단계 재료양파나 파프리카 등 냉장고 속 자투리 채소를 추가해도 좋습니다.
- 5
오이, 토마토, 양파에 올리브유 2스푼, 화이트 발사믹 2스푼, 간장 1스푼, 알룰로스(꿀) 1스푼을 넣고 골고루 섞어줍니다.
이 단계 재료단맛은 입맛에 맞게 조절하고 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.
- 6
완성된 샐러드를 접시에 담고, 토마토에서 나온 채즙과 드레싱을 함께 부어줍니다.
이 단계 재료토마토에서 나온 채즙은 드레싱, 오일과 섞이면 맛이 좋습니다.
- 7
마지막으로 깨를 살짝 뿌린 뒤 구워둔 두부를 올려 완성합니다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —두부는 겉면을 노릇하게 구워야 고소한 맛과 식감이 좋아집니다.
- —오이는 소금에 절인 후 물기를 꽉 짜야 샐러드가 물 생기지 않고 아삭합니다.
- —토마토에서 나온 채즙은 버리지 말고 드레싱과 함께 사용하세요.
- —양파나 파프리카 등 냉장고 속 자투리 채소를 추가해도 잘 어울립니다.
- —단맛과 짠맛은 마지막에 입맛에 맞게 조절합니다.
이 레시피는 루다 테이블 Luda Table의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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