아시안·찜·조림·난이도 쉬움

필리핀식 소고기 찜 요리 파레스

Name: 필리핀식 소고기 찜 요리 파레스
Cuisine: 아시안
Ingredients: 소고기(Belly/Tendon); 뼈; 설탕; 간장; 후추

소고기 양지(Belly)와 힘줄을 사용하여 깊은 맛의 육수를 내고, 설탕과 간장으로 맛을 낸 필리핀식 전통 소고기 조림 요리입니다.

#손님상#필리핀음식

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

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1
소고기(Belly/Tendon)와 뼈를 준비한다.
이 단계 재료
2
설탕, 간장, 후추를 사용하여 고기를 밑간한다.
이 단계 재료
3
뼈와 함께 약 43분 동안 삶는다.
너무 오래 삶으면 식감이 지나치게 부드러워지므로 주의한다.

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이 영상의 핵심 팁

—고기 선택: 지방과 힘줄(Tendon)이 있는 소고기 양지 부위를 사용하여 풍미를 높인다.
—육수 비결: 뼈를 사용하는 것이 깊은 맛을 내는 핵심이다. 뼈가 없으면 양파 등을 넣어도 고기 본연의 맛을 내기 어렵다.
—조리 시간: 약 43분 동안 삶아 원하는 식감을 맞춘다.

이 레시피는 FEATR의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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