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시금치 케이크 롤(Swiss Roll) 만들기
신선한 시금치로 색을 내고 달콤한 바닐라 크림을 채운 독특한 비주얼의 스위스 롤 케이크입니다.
#손님상#디저트#홈베이킹
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재료
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조리 순서
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- 1
시금치 100g을 물 없이 약불에서 4~5분간 익힌 후, 볼에 옮겨 퓨레로 만든다.
약불이 단계 재료 - 2
큰 볼에 계란 4개를 넣고 거품이 올라올 때까지 휘젓는다.
이 단계 재료 - 3
설탕 1컵을 조금씩 넣으며 계속 저어준다.
이 단계 재료 - 4
식용유 4큰술, 바닐라 파우더 2작은술, 시금치 퓨레, 베이킹파우더 1작은술, 밀가루 1컵 + 1큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 5
반죽을 베이킹 트레이에 넓게 펴 바른다.
- 6
180도(175°C(350°F))로 예열된 오븐에서 약 15분간 굽는다.
180도 - 7
케이크가 몇 초간 식으면 모양을 잡기 위해 돌돌 말아준다.
- 8
큰 냄비에 설탕 4큰술과 계란 노른자 1개를 넣고 휘젓는다.
이 단계 재료 - 9
전분 2큰술, 밀가루 2큰술, 우유 2.5컵을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 10
중불에서 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 저으며 가열한 뒤, 불을 끄고 바닐라 파우더 2작스러운을 넣는다.
중불이 단계 재료 - 11
완성된 크림을 위해 케이크의 가장자리를 다듬는다.
- 12
완전히 식은 케이크에 크림을 펴 바르고 키위 조각을 올린 뒤 다시 한번 말아준다.
이 단계 재료 - 13
코팅을 하기 전 냉장고에 5~6시간 동안 넣어둔다.
- 14
캐스터 슈가, 키위, 초콜릿 드롭으로 장식한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —시금치는 물을 추가하지 않고 약불에서 익혀 퓨레로 만든다.
- —케이크를 말 때는 약간 식었을 때 모양을 잡는다.
- —크림이 걸쭉해지면 불을 끄고 바닐라 파우더를 넣는다.
- —더 예쁜 모양을 위해 케이크 가장자리를 잘라낸다.
- —장식 전 냉장고에서 5~6시간 숙성하는 것이 좋다.
이 레시피는 Easy Turkish Recipes의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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