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필로 롤과 피스타치오 크림

Name: 필로 롤과 피스타치오 크림
Cuisine: 양식
Ingredients: 물 170g; 설탕 220g; 시나몬 스틱 1개; 레몬 껍질 1/2개 분량; 마스카포네 치즈 300g; 피스타치오 스프레드 250g; 소금; 필로(Phyllo) 페이스트리 200g; 필로(Phyllo) 페이스트리 15g; 녹인 버터; 피스타치오 크림; 녹인 초콜릿 커버춰; 잘게 다진 피스타치오

바삭한 필로 페이스트리를 시럽에 적셔 달콤함을 더하고, 부드러운 마스카포네 피스타치오 크림을 채운 디저트입니다.

#간식·디저트#홈메이드

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1
물 170g, 설탕 220g, 시나몬 스틱 1개, 레몬 껍질 1/2개 분량을 냄비에 넣고 끓을 때까지 2-3분간 가열한다.
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2
완전히 식을 때까지 따로 둔다.
3
마스카포네 치즈 300g, 피스타치오 스프레드 250g, 소금을 섞어 크림을 만든다.
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4
필로(Phyllo) 페이스트리 200g을 얇게 찢고, 녹인 버터를 뿌린 뒤 12개의 롤 형태로 말아 준비한다.
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5
준비된 롤에 녹인 버터를 한 번 더 바른 뒤, 팬 요리 모드(Preheated oven) 175°C(350°F)에서 20분간 굽는다.
팬요리모드 · 175도
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6
뜨거운 상태의 롤을 차가운 시럽에 담가 적신다.
7
시럽이 스며든 롤을 25분간 식힌다.
8
식은 롤에 피스타치오 크림을 채우고, 녹인 초콜릿 커버춰와 잘게 다진 피스타치를 뿌려 마무리한다.
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