한식·빵·베이킹·난이도 보통
밀가루 없이 만드는 촉촉한 저당 두부 케이크
밀가루와 설탕 대신 연두부와 아몬드가루를 사용하여 단백질을 높인 건강한 저당 케이크입니다.
#저당#다이어트#키토#건강한디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
바나나 100g을 잘라 믹서기에 넣고 생크림 70g과 함께 곱게 간다.
이 단계 재료 - 2
연두부 110g을 믹서기에 넣어 생크림과 섞인 바나나 혼합물과 함께 곱게 간다.
이 단계 재료 - 3
볼에 달걀 1개를 깨뜨려 넣고 알룰로스 분말 40g을 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 4
만들어진 두부 크림을 달걀 혼합물에 넣고 바닐라빈 파우더 1/4작은술를 더해 섞는다.
이 단계 재료 - 5
전자레인지로 녹인 버터 15g을 투하한다.
이 단계 재료 - 6
아몬드가루 130g과 베이킹파우더 3g을 체에 쳐서 넣는다.
이 단계 재료 - 7
타피오카 전분 10g을 넣고 골고루 섞어준다.
이 단계 재료 - 8
종이 호일을 깐 1호 정사각 팬에 반죽을 담는다.
- 9
오븐에서 170도 온도로 35분간 굽는다.
170도 - 10
충분히 식힌 후 잘라 냉장고에서 3시간 이상 숙성하여 먹는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —두부 크림만 따로 만들어 먹어도 맛있습니다.
- —버터는 전자레인지로 녹여 사용하며, 생크림이 들어가므로 소량만 넣어도 충분합니다.
- —완전히 식힌 후 냉장고에서 3시간 이상 두면 더 꾸덕한 식감을 즐길 수 있습니다.
- —너무 촉촉한 식감이 싫다면 프라이팬에 구워 팬케이크처럼 먹어도 좋습니다.
이 레시피는 빵장금의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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