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교자 맛을 살려주는 3가지 스타일의 만능 소스 레시피

Name: 교자 맛을 살려주는 3가지 스타일의 만능 소스 레시피
Cuisine: 일식
Ingredients: 식초 2큰술; 간장 1큰술; 라유(라유) 1/4작은술; 생강 1/4작은술; 미소(miso) 1 1/2큰술; 꿀 1작은술; 식초 2큰술; 라유(라유) 적당히; 마늘 1/8작은술; 고수; 흑식초 2큰술; 간장 1큰술; 설탕 1/4작은술; 오향(Chinese five spice) 1/8작은술; 고추기름 1큰술

클래식, 미소, 스파이시한 세 가지 스타일로 즐길 수 있는 교자용 디핑 소스 레시피입니다.

#초스피드#만능소스#홈쿡

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조리 순서

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1
클래식 소스: 식초 2큰술, 간장 1큰술, 라유 1/4작은술을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
식초를 늘려 산미를 높이거나 라유를 조절해 매운맛을 맞출 수 있다.
2
미소 소스: 간 생강 1/4작은술, 미소 1 1/2큰술, 꿀 1작은술을 먼저 섞어 매끄럽게 만든 뒤, 식초 2큰술과 라유를 약간 넣어 완성한다.
이 단계 재료
미소와 꿀을 먼저 섞으면 식초를 넣었을 때 미소가 더 잘 풀린다.
3
스파이시 소스: 간 마늘 1/8작은술, 다진 고수, 흑식초 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/4작은술, 오향 1/8작은술을 섞은 뒤 고추기름 1큰술을 넣어 마무리한다.
이 단계 재료
고수는 취향에 따라 생략 가능하다. 흑식초가 없다면 발사믹 식초로 대체 가능하다.