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중동식 아침 식사 푸드 빈(Fava Beans) 레시피
삶은 잠두(Fava Beans)를 활용해 만드는 중동의 전통적인 아침 식사 요리입니다.
#아침식사#중동요리
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 올리브유 3큰술을 두르고 열을 가한다.
이 단계 재료 - 2
다진 양파 2개를 넣고 약 1분간 볶는다.
이 단계 재료 - 3
그린 칠리 1개와 다진 마늘 2알을 넣고 약 2분간 노릇하게 볶는다.
이 단계 재료 - 4
다진 토마토 2개, 토마토 페이스트 0.5큰술, 큐민 가루 한 꼬집, 코리앤더 가루 한 꼬집을 넣고 향이 올라올 때까지 잘 섞으며 조리한다.
이 단계 재료 - 5
양념이 잘 익으면 풀 메다메스(Fava Beans) 1캔을 넣는다.
이 단계 재료 - 6
재료가 부드럽게 섞이도록 숟가락으로 으깨며 잘 저어준다.
- 7
마지막에 고수(Coriander)를 약간 뿌려 마무리한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —양념과 향신료가 충분히 조리된 후에 잠두(Fava Beans)를 넣어야 풍미가 잘 살아난다.
- —완성된 요리는 접시에 담은 뒤 취향에 따라 올리브유, 다진 양파, 토마토, 그린 칠리, 고수 잎을 위에 올려 장식할 수 있다.
이 레시피는 chef gulam kitchen 의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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