중식·국·수프·찌개·난이도 쉬움

수박 돼지삼겹살탕 1시간 완성

Name: 수박 돼지삼겹살탕 1시간 완성
Cuisine: 중식
Ingredients: 돼지 삼겹살 800g; 수박(Hairy Gourd) 700g; 생강 7.5cm(3인치); 고수 1줄기; 소금 1/2 큰술; 후추 1/4 작은술

부드러운 돼지 삼겹살과 달콤한 수박(Hairy Gourd)이 어우러진 담백하고 시원한 국물 요리입니다.

#가족식사#따뜻한국물#담백한

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재료

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1
돼지 삼겹살 800g을 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어준다.
이 단계 재료
2
냄비에 삼겹살과 물(약 0.5냄비 분량)을 넣고, 슬라이스한 생강을 넣어 끓인다.
이 단계 재료
3
고기가 익으면 삼겹살만 따로 건져내어 물에 가볍게 헹궈둔다.
4
수박(Hairy Gourd)은 껍질을 벗긴 후 큼직하게 썰어 준비한다.
이 단계 재료
5
웍에 물 1.5L를 붓고, 헹궈둔 삼겹살과 생강, 소금 1/2 큰술, 후추 1/4 작은술을 넣는다.
이 단계 재료
6
뚜껑을 덮고 끓이다가, 삼겹살이 부드러워질 때까지 약 45분에서 1시간 동안 끓인다.
7
삼겹살이 부드러워지면 썰어둔 수박을 넣고 8~10분간 더 끓인다.
이 단계 재료
8
수박이 익으면 고수를 손으로 뜯어 올린 뒤 가볍게 저어 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—삼겹살을 먼저 삶아 헹궈두면 국물이 더 깔끔해진다.
—수박(Hairy Gourd)은 너무 오래 끓이면 너무 퍼질 수 있으므로 마지막에 넣어 조리한다.
—부족한 간은 소금이나 굴소스로 조절할 수 있다.
—매콤한 맛을 원하면 칠리 소스를 곁들여 먹는다.

이 레시피는 Home Cooking with Somjit의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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