이탈리안 페스토 파니니 샌드위치 만들기

작은 그릇에 마요네즈와 이탈리안 페스토를 넣고 잘 섞어 스프레드를 만든다.

치아바타를 반으로 자른 뒤, 절단면 양쪽에 페스토 혼합물을 골고루 바른다.

빵의 한쪽 면에 모르타델라 치즈, 카피콜라, 프로슈토를 차례로 올린다. 길고 얇은 스트립 형태의 재료는 반으로 접어 넣는다.

그 위에 적양파 1큰술, 구운 붉스레한 고추 1큰술, 후추를 뿌린 뒤 토마토 슬라이스와 프로볼로네 치즈를 올린다.

윗면 빵을 덮고 살짝 눌러 압축한 뒤, 기름을 바른 면이 아래로 가도록 파니니 팬에 올린다.

중불에서 약 1분~1분 30초 동안 구워진다.

아랫면이 노릇해지면 윗면에 올리브 오일을 바르고 샌드위치를 뒤집어 반대편도 노릇하게 굽는다.