양식·볶음·난이도 쉬움

상큼하고 고소한 레몬 갈릭 브로콜리 만들기

Name: 상큼하고 고소한 레몬 갈릭 브로콜리 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 브로콜리 1덩어리(Large bunch); 소금; 버터 1큰술; 마늘 3알; 소금; 후추; 레몬즙 2큰술

부드럽게 삶은 브로콜리를 버터와 마늘로 빠르게 볶아낸 상큼한 사이드 디쉬입니다.

#사이드디쉬#초스피드

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재료

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조리 순서

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1
브로콜리 1덩어리를 소금을 넣은 물에 삶는다.
이 단계 재료
2
부드러우면서도 아삭한 식감이 남도록 약 3~5분간 삶은 뒤, 체에 받쳐 찬물로 헹궈준다.
3
팬에 버터 1큰술을 중불에서 녹인다.
중불
이 단계 재료
4
으깬 마늘 3알을 넣고 약 1분간 볶는다.
이 단계 재료
5
삶아둔 브로콜리를 팬에 넣고 소금과 후추를 뿌린다.
이 단계 재료
6
레몬즙 2큰술을 넣고 약 1분간 저으며 조리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—브로콜리를 삶을 때 너무 오래 익히면 식감이 무르고 색이 변하므로 주의해야 한다.
—레드 어니언(적양파)이나 샬롯을 잘게 다져 버터에 먼저 볶으면 풍미가 더 좋아진다.
—매콤한 맛을 원하면 크러쉬드 레드 페퍼를 추가하고, 색감을 위해 콜리플라워를 섞어도 좋다.

이 레시피는 Meals of Foodies의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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