한식·기타·난이도 쉬움

실패 없는 완벽한 삶은 감자 만들기

Name: 실패 없는 완벽한 삶은 감자 만들기
Cuisine: 한식
Ingredients: 감자; 소금 500g당 1/2 작은술; 버터; 파슬리

신선한 감자를 깨끗하게 세척하고 적절한 타이밍에 삶아낸 뒤, 버터와 파슬리로 풍미를 더한 클래식한 가정식 요리입니다.

#집밥#사이드디쉬#클래식

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1
감자를 흙이 남지 않도록 물에 넣고 깨끗하게 세척한다.
이 단계 재료
껍질을 벗기기 전에 먼저 세척하면 흙과 불순물을 더 효과적으로 제거할 수 있다.
2
세척한 감자를 껍질째로 다시 깨끗한 물에 담가 갈변을 방지한다.
이 단계 재료
껍질을 벗긴 후에도 깨끗한 물에 넣어두면 색이 변하는 것을 막을 수 있다.
3
감자 껍질을 벗기고, 모든 감자가 담길 때까지 다시 한번 세척한다.
이 단계 재료
흙이나 불순물이 남지 않도록 두 번 세척하는 것이 좋다.
4
냄비에 물을 채우고 감자를 넣은 뒤 소금 1/2 작은술(감자 약 500g 기준)을 넣어 삶는다.
이 단계 재료
물 양이 너무 많으면 조리 시간이 길어지므로 감자가 잠길 정도면 충분하다.
5
냄비 뚜껑을 덮고 약 20분간 삶는다.
감자 크기에 따라 조리 시간이 달라질 수 있다.
6
잘 익은 감자를 건져낸 뒤 물기를 빼고 뜨거운 상태의 냄비에 담아 증발시킨다.
이 단계 재료
불을 끈 상태에서 냄비 안의 남은 수분을 날려주는 과정이다.
7
감자에 버터를 넣고 잘 녹인 뒤, 다진 파슬리를 넣어 가볍게 버무린다.
이 단계 재료
버터가 녹을 때 파슬리를 넣으면 풍미가 살아난다.

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이 레시피는 CALLEkocht - Grandma's Recipes의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.