기타·기타·난이도 보통·약 45분
3개의 미스테리 통조림으로 만드는 요리 대결
무작위로 선택된 세 가지의 이색적인 통조림 재료를 조합하여 하나의 맛있는 요리를 완성하는 셰프들의 요리 배틀입니다.
#초스피드#손님상
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
James의 요리: 전복을 반으로 자른 뒤, 무화과와 트리클을 섞어 잼을 만든다.
이 단계 재료무화과와 트리클을 섞어 잼을 만든다.
- 2
James의 요리: 잘라둔 전복에 디종 머스타드와 계란 노른자를 섞어 코팅한다.
이 단계 재료전슬로 튀기듯 조리한다.
- 3
James의 요리: 만들어둔 무화과 잼에 머스타드 씨앗과 펜넬 씨앗을 넣어 섞는다.
잼을 약간 짭짤하게 만든다.
- 4
Ben의 요리: 베이크드 빈스와 비프 타말레를 으깨어 섞는다.
이 단계 재료타말레의 질감을 보완하기 위해 으깬다.
- 5
Ben의 요리: 으깬 재료에 칠리, 토마토, 소금, 그리고 맥주를 넣어 끓인다.
이 단계 재료맥주를 넣어 농도를 조절한다.
- 6
Ben의 요리: 끓인 재료에 계란을 넣고 오븐(180도)에서 조리한다.
180도마지막 12분은 오븐을 끄고 계란을 익힌다.
- 7
Ben의 요리: 마요네즈, 크림치즈, 코드로로, 휘핑 크림을 섞어 크리마를 만든다.
이 단계 재료휘핑 크림으로 농도를 맞춘다.
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이 영상의 핵심 팁
- —James의 팁: 전복의 쫄깃한 식감을 위해 반으로 잘라 튀기듯 조리한다.
- —James의 팁: 무화과 잼과 칠리 피클의 조화로 단맛과 산미를 맞춘다.
- —Ben의 팁: 타말레와 빈스를 으깨어 부드러운 베이스를 만든 뒤 계란을 익힌다.
- —Ben의 팁: 맥주와 칠리를 활용해 풍미를 높인다.
이 레시피는 Sorted Food의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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