일주일이 든든한 밑반찬 6종 만들기

두부 500g의 물기를 제거하고 소금을 약간 뿌려둡니다.

고춧가루 1Ts, 진간장 3Ts, 다진마늘 1Ts, 올리고당 1Ts를 섞어 양념장을 만듭니다.

중~약불로 달군 기름에 두부를 노릇하게 부친 뒤, 양파, 물 100ml, 청양고추, 대파, 홍고추를 넣습니다.

중~약불에서 양념이 배도록 은근하게 조린 후 참기름으로 마무리합니다.

표고버섯 300g을 먹기 좋은 크기로 썹니다.

약불에서 기름에 마늘을 볶다가 당근과 양파를 넣고 중약불에서 계속 볶습니다.

간장 2Ts, 올리고당 1TS를 넣어 양념이 배도록 볶아 완성합니다.

어묵 8장을 준비하여 약불에서 마늘을 볶은 뒤, 양파, 당근과 함께 중불에서 볶습니다.

간장 2TS, 올리고당 1TS를 넣고 대파를 넣어 잔열로 익혀 마무리합니다.

동부묵을 적당한 크기로 잘라 끓는 물에 데친 후 열기를 식힙니다.

데친 동부묵에 진간장 1ts, 참기름 1Ts, 조미김을 넣고 버무린 뒤 부족한 간은 맛소금으로 맞춥니다.

감자를 끓는 물에 80% 정도 익힌 후 건져냅니다.

중~약불에서 양파, 당근과 함께 볶다가 맛소금으로 간을 맞춥니다.

무 400g을 채 썰어 고춧가루 2Ts, 새우젓 1Ts, 다진마늘 1Ts, 설탕 1Ts를 넣고 버무립니다.

생강즙을 약간 넣어 간을 맞춘 뒤 통깨로 마무리합니다.