중동·아프리카·샐러드·난이도 쉬움

전통 방식의 따뜻한 쥬키니 호박 샐러드

Name: 전통 방식의 따뜻한 쥬키니 호박 샐러드
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 쥬키니 호박; 소금 적당량; 조리용 기름 2큰술; 레몬즙; 마늘 1쪽; 큐민 1/2; 고수(Coriandre); 차이브(Ciboulette)

소금에 절여 수분을 뺀 쥬키니 호박에 상큼한 레몬과 향신료를 곁들인 모로코식 샐러드입니다.

#혼밥#초스피드#샐러드

유튜브 채널 Henri-Luc's recipes

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1
쥬키니 호박을 반으로 자르고 한 줄씩 껍질을 벗겨 준비한다.
이 단계 재료
2
호박에 소금을 뿌려 2분간 절인 뒤, 물기를 뺀다.
이 단계 재료
내부까지 간이 배도록 하는 과정이다.
3
키친타월을 사용하여 호박의 물기를 완전히 닦아낸다.
4
팬에 기름을 두르고 호박을 양면으로 노릇하게 굽는다.
5
조리용 기름 2큰술, 레몬즙, 마늘 1쪽, 큐민 1/2, 고수, 차이브를 섞어 드레싱을 만든다.
이 단계 재료
6
완성된 드레싱을 구워진 호박 위에 골고루 뿌려 완성한다.

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이 영상의 핵심 팁

—호박의 물기를 잘 제거해야 구울 때 식감이 좋아진다.
—레몬즙과 향신료를 활용해 상큼한 맛을 낸다.

이 레시피는 Henri-Luc's recipes의 원본 영상을 바탕으로 프랑스어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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