양식·빵·베이킹·난이도 보통

촉촉하고 쫀득한 초코 브라우니 만들기

Name: 촉촉하고 쫀득한 초코 브라우니 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 달걀 4개; 설탕 110g(6큰술); 황설탕(설탕 moscabado) 110g(6큰술); 초콜릿(세미 다크, 다크 또는 밀크) 300g; 무염 버터(또는 마가린) 140g(7큰술); 바닐라 에센스 1작은술; 밀가루 140g(7큰술); 베이킹파우더 15g(1큰술); 소금 1꼬집; 코코아 가루

초콜릿과 버터를 녹여 만든 가나슈를 달걀 거품과 섞어 만드는 촉촉한 식감의 브라우니 레시피입니다.

#초코덕후#홈베이킹#디저트#간식

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재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

28x18cm 또는 22x22cm 틀구매거품기구매볼구매체(Sieve)구매전자레인지 또는 중탕 용기구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
밀가루 140g, 베이킹파우더 15g, 소금 1꼬집을 체에 쳐서 준비한다.
이 단계 재료
2
볼에 달걀 4개, 설탕 110g, 황설탕 110g, 바닐라 에센스 1작은술을 넣고 거품기로 달걀이 두 배로 부풀 때까지 약 3~5분간 휘저어 크림 상태로 만든다.
이 단계 재료
3
초콜릿 300g과 버터 140g을 전자레인지(30초 간격) 또는 중탕으로 완전히 녹여 액체 상태로 만든다.
이 단계 재료
4
달걀 거품에 녹인 초콜릿 버터 혼합물을 붓고 잘 섞은 뒤, 체 친 밀가루 혼합물을 넣어 거품이 꺼지지 않게 손으로 부드럽게 섞는다.
이 단계 재료
5
코코아 가루로 코팅한 틀(28x18cm 또는 22x22cm)에 반죽을 붓는다.
이 단계 재료
6
180도 오븐에서 40~45분간 굽는다.
180도
작성자 기준 40분 조리
7
꼬챙이로 찔러보았을 때 약간의 습기가 남은 상태에서 꺼낸다.
너무 바짝 익히지 않는 것이 포인트
8
틀에서 분리하여 적당한 크기로 자른다.