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하와이안 스타일 바타야키(Batayaki) 레시피

Name: 하와이안 스타일 바타야키(Batayaki) 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 소고기; 돼지 삼겹살; 버섯; 당근; 양배추; 브로콜리; 양파; 버터; 간장(Shoyu) 1컵; 미린(Mirin) 1/4컵; 설탕 1/4컵; 라임 주스 3큰술; 참기름 1/4작은술; 참기름 1큰술; 소금 1작은술; 후추 1/2작은술

버터와 간장을 베이스로 한 소스에 고기와 채소를 볶아내는 하와이식 바베큐 요리입니다.

#가족모임#파티#바베큐

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재료

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도구

그리들(Griddle)구매가위

조리 순서

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1
볼에 간장 1컵, 미린 1/4컵, 설탕 1/4컵, 라임 주스 3큰술, 참기름 1/4작은술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
고기를 찍어 먹는 용도
2
참기름 1큰술, 소금 1작은술, 후추 1/2작은술을 섞어 참깨 소스를 만든다.
이 단계 재료
두 번째 디핑 소스
3
모든 재료와 고기를 얇게 슬라이스한다.
얇게 썰면 그리들에서 더 빠르게 익는다
4
예열된 그리들에 버터를 녹여 골고루 바른다.
이 단계 재료
그리들을 먼저 예열한다
5
그리들에 고기를 먼저 올린 뒤, 채소를 넣고 볶는다.
고기를 먼저 익힌 후 채소를 넣는다
6
재료가 잘 익도록 계속 뒤집어주며, 중간중간 버터를 추가해 볶는다.
이 단계 재료
조리 중 버터를 추가하면 풍미가 유지된다
7
완성된 요리를 먹기 좋은 크기로 자른 뒤, 밥과 함께 만든 소스에 찍어 먹는다.
가위로 한입 크기로 자른다