아시안·국·수프·찌개·난이도 쉬움
필리핀식 생선탕 시니강 나 방우스 만들기
신맛이 나는 필리핀식 전통 생선탕으로, 쌀뜨물과 타마린드 페이스트를 사용하여 깊은 맛을 냅니다.
#손님상#국물요리
유튜브 채널 Minang's Kitchen
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재료
기준 4-6인분
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조리 순서
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- 1
냄비에 쌀뜨물(또는 물) 4-5컵과 토마토, 양파를 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 2
국물이 끓기 시작하면 무와 오크라를 넣는다.
이 단계 재료 - 3
타마린드 페이스트 3-4큰술, 피쉬 소스 2-3큰술을 넣어 신맛과 간을 맞춘다.
이 단계 재료 - 4
방우스(Milkfish)를 넣고 실링 하바(Siling haba)를 함께 넣어 익힌다.
이 단계 재료 - 5
마지막으로 고구마순을 넣고 한소끔 더 끓여 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —타마린드 페이스트를 사용하여 시니강 특유의 신맛을 낸다.
- —쌀뜨물을 사용하면 국물이 더 진해진다.
이 레시피는 Minang's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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