양식·음료·난이도 쉬움

홈바 필수 장비로 만드는 완벽한 칵테일: 바질 다이키리

Name: 홈바 필수 장비로 만드는 완벽한 칵테일: 바질 다이키리
Yield: 1인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 화이트 럼(White Rum) 55g(2oz); 심플 시럽(Simple Syrup) 21g(3/4oz); 라임 주스(Lime Juice) 21g(3/4oz); 신선한 바질(Fresh Basil) 180ml(3/4 cup); 얼음(Ice)

전문적인 홈바를 구축하기 위한 필수 장비 5종을 소개하고, 이를 활용해 상큼한 바질 다이키리를 만드는 법을 보여줍니다.

#홈바#초스피드#칵테일#홈텐딩

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재료

기준 1인분

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도구

지거(Jigger)시트러스 쥬서(Citrus Juicer)칵테일 쉐이커(Cocktail Shaker)호손 스트레이너(Hawthorne Strainer)바 스푼(Bar Spoon)구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
지거를 사용하여 화이트 럼 55g(2oz), 심플 시럽 21g(3/4oz), 라임 주스 21g(3/4oz)를 계량한다.
이 단계 재료
정확한 비율이 맛있는 칵테일을 만든다.
2
신선한 바질 180ml(3/4 cup)을 넣는다. 장식용 바질 잎 한 줄기는 따로 떼어둔다.
이 단계 재료
바질은 쉐이킹 과정에서 얼음과 함께 부딪히며 향을 추출한다.
3
쉐이커에 얼음을 채우고 뚜껑을 닫아 밀봉한다.
이 단계 재료
작은 쪽 컵에 재료를 채워야 밀봉이 잘 된다.
4
약 15초간 강하게 흔들어 재료를 혼합하고 차갑게 만든다.
얼음이 허브와 부딪히며 풍미를 끌어낸다.
5
호손 스트레이너를 사용하여 차갑게 식힌 잔에 따른다.
스트레이너의 장력을 조절해 거름 정도를 조절할 수 있다.
6
따로 떼어둔 바질 잎을 장식으로 올린다.