전통 방식의 고소한 옥수수 할바와 수제 딸기잼

밀가루를 체에 친 뒤, 버터를 냄비에 넣고 녹여 정제된 버터(Ghee)를 만든다.

버터를 계속 저어 순수한 지방(Ghee)만 추출한다.

정제된 버터에 옥수수 가루를 넣고 잘 섞어 꾸덕한 반죽을 만든다.

옥수수 가루를 계속 섞어 농도를 조절한다.

설탕과 물을 섞어 시럽을 만든 뒤, 옥수수 반죽에 붓고 향신료를 넣어 섞는다.

뜨거운 시럽을 부어 반죽과 완전히 결합시킨다.

완성된 반죽을 베이킹 시트에 넓게 펴고 무늬를 만든 뒤, 조각내어 굳힌다.

단단한 반죽을 평평하게 펴서 모양을 잡는다.

딸기를 씻어 설탕을 뿌린 뒤, 병에 담아 뜨거운 물로 중탕하여 잼을 만든다.

끓는 물을 부어 병을 살균한다.

밀가루, 치즈, 계란, 사워크림을 섞은 반죽에 딸기를 올려 구워 케이크를 완성한다.

딸기 조각을 장식적으로 배치한다.