제철 알쭈꾸미로 만드는 초간단 샤브샤브와 볶음밥

냄비에 물 1.2L, 다진 마늘 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 무 150g, 대파 100g, 청양고추 20g, 생생우동 스프를 넣고 끓인다.

육수 조리 후 2스푼은 따로 덜어둔다.

물에 씻어 손질한 알쭈꾸미와 알배추, 청경채, 미나리를 육수에 넣는다.

알쭈꾸미를 넣고 약 30초간 데친 뒤 다리/야채를 먼저 건져 먹는다.

쭈꾸미는 오래 끓이면 질겨지므로 주의한다.

따로 덜어둔 육수에 양조간장 2스푼, 식초 2스푼, 유자청 2스푼, 청양고추 10g을 섞어 소스를 만든다.

소스용 재료를 미리 섞어 준비한다.

알이 있는 머리 부분을 1분 정도 더 끓여 익힌다.

알은 다리보다 오래 익혀야 한다.

쭈꾸미를 건져 먹은 후 남은 국물에 생생우동면을 넣어 끓인다.

면을 먹은 뒤 남은 국물에 밥, 다진 당근, 다진 미나리, 계란을 넣고 잘 풀어준다.

마지막으로 김가루, 참기름, 참깨를 뿌려 마무리한다.