양식·샐러드·난이도 보통
무르시아식 샐러드(Ensalada Murciana) 레시피
토마토, 양파, 피망, 참치, 삶은 달걀을 활용한 상큼하고 크리미한 스페인식 샐러드입니다.
#여름메뉴#샐러드#스페인요리
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재료
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조리 순서
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- 1
토마토를 적당한 크기로 자른다.
이 단계 재료통조림 토마를 사용할 경우 물기를 잘 제거해야 한다.
- 2
어린 양파를 아주 가늘게 다져서 토마토가 담긴 그릇에 넣는다.
이 단계 재료 - 3
구운 피망을 잘게 썬다.
이 단계 재료 - 4
삶은 달걀의 노른자는 따로 담아두고, 흰자만 잘게 다진다.
이 단계 재료 - 5
기름을 뺀 참치를 넣는다.
이 단계 재료 - 6
따로 둔 노른자에 물을 약간 넣고 포크로 으깨어 페이스트 형태로 만든다.
할머니의 비법으로, 샐러드를 더 크리미하게 만든다.
- 7
만들어진 노른자 페이스트를 샐러드에 넣고 소금과 올리브 오일을 더한다.
이 단계 재료 - 8
마지막으로 블랙 올리브를 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —노른자에 물을 약간 섞어 페이스트로 만들면 샐러드가 훨씬 크리미해진다.
- —조리 몇 시간 전에 미리 만들어 두면 맛이 더 잘 어우러진다.
- —스페인에서 쌀 요리(Paella)나 밥 요리와 곁들이는 완벽한 사이드 메뉴다.
이 레시피는 Recetas de Cocina의 원본 영상을 바탕으로 스페인어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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