양식·구이·난이도 보통

머스타드 & 꿀 소스 양고기 구이

Name: 머스타드 & 꿀 소스 양고기 구이
Cuisine: 양식
Ingredients: 양고기 1kg; 마늘; 머스타드 2T; 꿀 2T; 소금; 후추; 버터 50g; 생수 300ml; 알감자; 당근; 대파

상온에 둔 양고기에 머스타드와 꿀로 만든 소스를 발라 오븐에 구워내는 프랑스식 가정식 요리입니다.

#프랑스요리#양고기#오븐구이#홈쿡

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1
양고기 1kg을 냉장고에서 꺼내 상온에 30분 정도 둡니다.
이 단계 재료
2
오븐(또는 에어프라이어)을 180도로 예열합니다.
180도
3
양고기 군데군데 칼집을 내고 반으로 자른 마늘을 박아 넣습니다.
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4
머스타드 2T와 꿀 2T를 혼합하여 양고기 위에 골고루 발라줍니다.
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5
소금과 후추를 충분히 뿌린 뒤, 뒤집어서 다시 한번 골고루 발라줍니다.
이 단계 재료
6
버터 50g을 올리고 생수 300ml를 붓습니다.
이 단계 재료
7
예열된 180도 오븐에서 1시간 동안 구워줍니다.
180도
8
오븐에서 꺼내 뒤집은 뒤, 다시 오븐에 넣어 계속 구워줍니다.
9
완성되기 20~30분 전에 준비한 알감자와 당근 가니쉬를 넣어줍니다.
이 단계 재료
10
남은 대파를 올린 뒤, 완성된 요리에 소스를 끼얹어 마무리합니다.
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이 영상의 핵심 팁

—양고기는 조리 전 상온에 두어 온도를 맞춥니다.
—통후추를 사용하면 풍미를 더할 수 있습니다.
—가니쉬(알감자, 당근)는 조리 완료 20~30분 전에 투입합니다.

이 레시피는 리파LeePha의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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