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촉촉하고 폭신한 레몬 케이크 만들기

Name: 촉촉하고 폭신한 레몬 케이크 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 중력분(ap flour) 150g; 설탕 110g; 식용유(cooking oil) 80g; 베이킹파우더 4g; 계란(medium eggs) 4개; 소금 1/4작은술; 레몬즙(lemon juice) 30g; 레몬 제스트(lemon zest) 1큰술; 연유(condensed milk) 397g; 레몬즙(lemon juice) 60g

달콤하고 상큼한 맛의 조화가 일품인 폭신한 스폰지 케이크와 레몬 아이싱의 조합입니다.

#홈베이킹#디저트#폭신한

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재료

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도구

8x3인치(18cm) 정사각형 팬구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
계란 4개를 노른자와 흰자로 분리한다.
이 단계 재료
2
볼에 중력분 150g, 설탕 110g, 베이킹파우더 4g, 소금 1/4작은술, 식용유 80g, 레몬즙 30g, 레몬 제스트 1큰술를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
3
분리해둔 계란 노른자를 반죽에 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
4
머랭을 만든 흰자를 반죽에 넣고 거품이 꺼지지 않게 조심스럽게 섞는다.
머랭을 최대한 폭신하게 유지하는 것이 중요하다.
5
160°C로 예열된 오븐에서 30-35분 동안 굽는다.
160도
6
연유 397g과 레몬즙 60g을 섞어 아이싱을 만든다.
이 단계 재료
7
완성된 케이크 위에 아이싱을 뿌려 마무리한다.