뒤집힌 슈트케이스(Перевернутый чемодан) - 바삭한 닭다리살 감자 오븐구이

닭다리살 필레에 소금과 후추로 간을 한 뒤, 고기 안쪽에 마늘을 넣습니다.

껍질째 사용하면 더 바삭한 풍미를 즐길 수 있습니다.

감자 700g을 얇게 썰어 소금과 후추로 간을 한 뒤 양념이 배도록 섞어줍니다.

감자가 싱거워지지 않게 소금 간을 합니다.

베이킹 접시에 기름을 두르고 양파를 먼저 깔아줍니다.

양파를 바닥에 깔아 층을 만듭니다.

양파 위에 감자를 깔고, 그 위에 닭다리살을 마늘 쪽이 아래로, 껍질이 위로 오도록 올립니다.

껍질이 위로 가야 오븐에서 바삭하게 구워집니다.

200°C로 예열된 오븐에서 20분간 굽습니다.

1차로 고기를 익히는 과정입니다.

치즈 120g을 갈아서 고기와 감자 위에 뿌립니다.

치즈를 잘 녹여 뿌려줍니다.

그 위에 마요네즈 100g을 골고루 펴 바릅니다.

마요네즈는 치즈가 타는 것을 막고 풍미를 더해줍니다.

다시 오븐에 넣어 15분에서 25분간 더 굽습니다.

감자가 완전히 부드러워질 때까지 굽습니다.