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호박 새우 커리 만들기
부드러운 단호박과 탱글한 새우가 어우러진 저탄수화물 건강식 커리입니다.
#저탄수화물#건강식#초스피드
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재료
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조리 순서
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- 1
단호박을 작은 조각으로 깍둑썰기한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 식용유 2큰술을 두르고 머스타드 씨드 1/2작은술, 적양파 1/2개, 황양파 1/2개를 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 3
할라피뇨 1개와 마늘 4알을 넣고, 깍둑썰기한 단호박을 넣는다.
이 단계 재료 - 4
물 1컵을 붓고 뚜껑을 덮어 5~7분간 익힌다.
- 5
단호박이 부드러워지면 토마토와 코코넛 밀크 1캔을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 6
커리 페이스트 1큰술과 강황 가루 1작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료커리 페이스트는 짭짤하므로 주의한다.
- 7
새우 455g(1lb)를 넣고 색이 변할 때까지 익힌다.
이 단계 재료새우를 너무 오래 익히면 질겨지므로 주의한다.
- 8
마지막으로 쪽파 2큰술과 파슬리 2큰술을 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —커리 페이스트는 염도가 높으므로 양 조절에 주의한다.
- —새우는 너무 오래 익히면 질겨지므로 색이 변하면 바로 마무리한다.
- —단호박이 부드러워질 때까지 물을 넣고 뚜껑을 덮어 익히는 것이 중요하다.
이 레시피는 Gosia R Home Cooking의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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