한식·전·부침·난이도 보통
옥수수전! 스위트콘만 있으면 바로 만드는 초간단 비건 간식
스위트콘과 부침가루를 활용해 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 만드는 초간단 옥수수전 레시피입니다.
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재료
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조리 순서
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- 1
옥수수캔의 물을 따라내고, 대파는 잘게 썰며, 방울토마토는 2~3등분으로 준비한다.
이 단계 재료 - 2
볼에 부침가루 1/2컵(10당g)과 물 1/2컵(120g)을 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 잘 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료 - 3
반죽에 옥수수, 대파, 소금 1/4작은술(2g)을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 4
팬에 식물성 오일을 넉넉히 두르고 강한불로 예열한 뒤, 팬이 달궈지면 약불로 낮춘다.
강한불 → 약불이 단계 재료 - 5
반죽을 팬에 붓고 얇고 평평하게 편다.
반죽이 찢어지거나 구멍이 생기지 않도록 주의한다.
- 6
표면에 기름방울이 올라오고 아랫면이 익으면 과감하게 뒤집은 뒤, 아랫면이 잘 익도록 살짝 눌러준다.
- 7
완성된 옥수수전 위에 방울토마토를 올린다.
이 단계 재료 - 8
비건 마요네즈 3큰술(40g), 메이플시럽 1큰술(10g), 물 2큰술(15g)을 섞어 만든 드레싱을 옥수수전 위에 뿌린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —스위트콘의 설탕물이 부담스럽다면 한 번 헹궈서 사용해도 좋습니다.
- —드레싱 없이 옥수수전 그대로 먹어도 맛있습니다.
- —마요 드레싱 대신 케첩이나 간장 소스를 곁들여도 잘 어울립니다.
- —반죽을 최대한 평평하고 납작하게 만들어야 맛있습니다.
이 레시피는 Veggie Bear의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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