양식·빵·베이킹·난이도 보통

멕시코식 달콤한 옥수수 케이크 만들기

Name: 멕시코식 달콤한 옥수수 케이크 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 설탕 2/3 컵; 베이킹 파우더 1 작은술; 바닐라 추출물 1 작은술; 스위트 콘(Sweet Corn) 3 컵; 계란 4개; 버터 7 큰술; 둘세 데 레체(Dulce de Leche)

믹서기를 이용해 간편하게 반죽을 만들고 팬에 구워내는 멕시코 전통 스타일의 달콤한 옥수수 케이크입니다.

#초스피드#간식·디저트#멕시코요리

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재료

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도구

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1
믹서기에 버터 7 큰술, 설탕 2/3 컵, 밀가루 1 큰술, 베이킹 파우더 1 작은술, 바닐라 추출물 1 작은술, 계란 4개를 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
밀가루 양이 적어 과하게 섞여도 큰 문제가 되지 않는다.
2
반죽이 섞이면 스위트 콘 3 컵을 넣고 식감을 위해 가볍게 한 번 더 섞는다.
이 단계 재료
옥수수 알갱이의 식감을 살리기 위해 너무 곱게 갈지 않는다.
3
팬에 기름을 두르고 버터를 발라 코팅한 뒤, 준비된 반죽을 붓는다.
이 단계 재료
이전에 짭짤한 요리를 했던 팬은 향이 남을 수 있으니 깨끗한 팬을 사용한다.
4
뚜껑을 덮고 중불에서 약 7분간 굽는다.
중불
위아래로 열이 전달되도록 뚜껑을 사용한다.
5
중간에 팬을 뒤집어 반대편도 노릇하게 굽는다.
바닥이 타지 않도록 주의하며 상태를 확인한다.
6
완성된 케이크를 접시에 담고 둘세 데 레체를 얹어 마무리한다.
이 단계 재료
바닐라 아이스크림을 곁들이면 더욱 맛있다.