중식·볶음·난이도 쉬움
고추장 두부볶음 10분 완성
튀긴 두부의 식감과 버섯의 단맛, 고추장의 매콤함이 어우러진 간단한 채식 요리입니다.
#혼밥#초스피드#채식
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재료
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조리 순서
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- 1
튀긴 두부를 작게 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 식용유 2큰술을 두르고 마늘을 넣어 갈색이 되고 바삭해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 3
마늘이 바삭해지면 일부를 따로 덜어두고, 팬에 생강과 고추장 1큰술을 넣는다.
이 단계 재료 - 4
고추장을 희석하기 위해 물을 약간 넣고 섞은 뒤, 버섯을 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 5
홍고추를 넣고 버섯이 익을 때까지 약 2~3분간 더 볶다가 물을 약간 더 추가한다.
이 단계 재료 - 6
간장 1/2큰술, 참기름 1/4작은술, 따로 덜어둔 마늘의 절반을 넣고 썰어둔 두부를 투입한다.
이 단계 재료 - 7
뚜껑을 덮고 두부가 익을 때까지 약 2분간 더 졸인다.
- 8
마지막으로 쪽파를 섞어 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —고추장 자체에 짠맛이 있으므로 소금은 따로 넣지 않는다.
- —버섯의 단맛과 고추장의 매콤함이 조화를 이룬다.
- —마지막에 덜어두었던 바삭한 마늘과 쪽파를 고명으로 올리면 좋다.
이 레시피는 Home Cooking with Somjit의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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