양식·밥·죽·덮밥·난이도 보통

속을 채운 파프리카 30분 완성

Name: 속을 채운 파프리카 30분 완성
Yield: 6인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 롱그레인 화이트 라이스(Long grain white rice) 120ml(1/2 cup); 물 240ml(1 cup); 파프리카(Bell peppers) 6개; 다진 소고기(Ground beef) 455g(1 lb); 흰 양파(White onion) 1개; 다진 마늘(Minced garlic) 3작은술; 다진 토마토(Diced tomatoes) 1 (425g(15 oz)) can; 냉동 옥수수(Frozen corn) 240ml(1 cup); 우스터소스(Worcestershire sauce) 1큰술; 소금(Salt) 1 1/2작은술; 검은 후추(Black pepper) 1/2작은술; 슈레드 페퍼잭 치즈(Shredded pepper jack cheese) 360ml(1 1/2 cups)

부드럽게 익힌 파프리카 속에 소고기, 쌀, 옥수수를 섞은 속재료를 가득 채워 구워낸 든든한 한 끼 요리입니다.

#한그릇요리#가족식사#쉬운레시피

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재료

기준 6인분

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도구

9x13인치 베이킹 팬구매작은 냄비구매12인치 프라이팬구매

조리 순서

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1
오븐을 175°C(350°F)로 예열하고, 9x33cm(13인치) 베이킹 팬에 기름을 살짝 바른다.
175도
치즈가 팬에 달라붙지 않도록 기름을 발라준다.
2
작은 냄비에 쌀 120ml(1/2 cup)과 물 240ml(1 cup)을 넣고 끓인 뒤, 물이 흡수될 때까지 약불에서 약 15분간 익힌다.
약불
물 양은 쌀과 물의 비율을 맞춘 것이다.
3
파프리카 6개의 윗부분을 자르고 씨를 제거한 뒤, 팬에 세워두고 10~15분간 부드러워질 때까지 오븐에 굽는다.
이 단계 재료
스스로 서 있을 수 있는 파프리카를 사용하면 팬에 세우기 좋다.
4
30.5cm(12인치) 프라이팬을 중강불로 달궈 소고기 455g(1 lb)와 다진 양파 1개를 넣고 5~7분간 볶는다.
강불
양파가 부드러워질 때까지 볶는다.
5
고기가 익으면 남은 기름을 제거하고, 다진 마늘 3작은술를 넣어 1분간 더 볶은 뒤 불을 끈다.
이 단계 재료
파프리카를 손질하고 남은 조각들을 이때 함께 넣어 활용할 수 있다.
6
물기를 뺀 다진 토마토 425g(15oz) 캔 1개, 우스터소스 1큰술, 소금 1 1/2작은술, 후추 1/2작은술, 냉동 옥수수 240ml(1 cup)을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
토마토의 물기를 잘 제거해야 너무 질척이지 않는다.
7
익혀둔 쌀과 페퍼잭 치즈 240ml(1 cup)을 넣고 잘 섞어준다.
치즈는 나중에 토핑용으로 남겨둔다.
8
준비된 파프리카 속에 혼합물을 가득 채우고, 남은 치즈 120ml(1/2 cup)을 위에 뿌린다.
이 단계 재료
파프리카 속을 꾹꾹 눌러 가득 채워준다.
9
치즈가 노릇해질 때까지 오븐에서 약 30분간 굽는다.
치즈가 보글보글 끓고 갈색이 되면 완성이다.