아시안·밥·죽·덮밥·난이도 보통

소고기 키마 커리 & 수제 요거트 만들기

Name: 소고기 키마 커리 & 수제 요거트 만들기
Yield: 3인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 기존 요거트(종균) 3큰술; 전지분유 500g; 차가운 물; 끓는 물; 소고기 다짐육 500g; 감자 3개; 양파 1개; 코코넛 크림; 토마토 페이스트; 시금치(생 또는 냉동); 완두콩(냉동); 소금; 기타 향신료

집에서 직접 만드는 건강한 수제 요거트와 든든한 소고기 키마 커리 레시당입니다.

#혼밥#초스피드#도시락#건강식

유튜브 채널 Simple Meal Plan & Prep with Emmy

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재료

기준 3인분

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도구

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조리 순서

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1
분유 500g에 차가운 물을 가득 채워 잘 섞은 뒤, 끓는 물을 부어 섞는다.
이 단계 재료
분유가 잘 녹도록 충분히 흔들어 섞어준다.
2
준비된 분유 혼합액에 기존 요거트 3큰술을 넣고 덩어리가 없도록 부드럽게 섞어준다.
이 단계 재료
너무 세게 젓지 말고 덩어리가 풀릴 정도로만 섞는다.
3
요거트 용기에 혼합액을 담고 끓는 물을 채운 뒤 뚜껑을 닫는다.
이 단계 재료
8~12시간 정도 실온에 두어 발효시킨다.
4
소고기 다짐육 500g과 감자, 양파를 준비하여 볶는다.
이 단계 재료
5
토마토 페이스트와 코코넛 크림을 넣고 시금치와 완두콩을 넣어 익힌다.
이 단계 재료
취향에 따라 소금으로 간을 한다.
6
완성된 커리를 밥과 함께 섭취한다.

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이 영상의 핵심 팁

—요거트 제조 시 반드시 풀팻(Full-fat) 제품을 사용해야 성공 확률이 높다.
—요거트 발효 시 8~12시간 정도 두면 완성되며, 밤 사이에 만드는 것이 편리하다.
—완성된 요거트 표면에 생기는 얇은 막은 버리거나 섞어 먹어도 된다.
—커리 조리 시 코코넛 밀 대신 코코넛 크림을 사용하면 더 풍부한 맛이 난다.

이 레시피는 Simple Meal Plan & Prep with Emmy 의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.