한식·볶음·난이도 보통

매콤한 제육볶음 & 부드러운 왕갈비찜 만들기

Name: 매콤한 제육볶음 & 부드러운 왕갈비찜 만들기
Yield: 4인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 돼지고기(삼겹살) 600g; 다진 마늘 1스푼; 고추장 2스푼; 고춧가루 2스푼; 설탕 2스푼; 간장 4스푼; 물 2스푼; 참기름; 파; 돼지갈비 1kg; 물 120ml; 설탕 60g; 다진 마늘 1스푼; 소주; 후추; 당근 반 컵 조금 넘게; 올리브오일 80ml; 쌀식초 60ml; 생강 1스푼; 꿀 1스푼; 참기름 1스푼; 소금 두세 꼬집

입맛 돋우는 매콤한 제육볶음과 뼈에서 쏙 빠지는 부드러운 왕갈비찜 레시피입니다.

#집밥#저녁메뉴#고기요리

유튜브 채널 인디애나 주영 Indiana Jooyoung

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재료

기준 4인분

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조리 순서

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1
제육볶음을 위해 얇은 돼지고기 600g을 준비한다.
이 단계 재료
2
볼에 다진 마늘 1스푼, 고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 2스푼, 간장 4스푼, 물 2스푼을 넣고 양념을 만든다.
이 단계 재료
3
양념된 고기에 파를 넣어 섞는다.
4
왕갈비찜을 위해 돼지갈비 1kg의 찬물을 버린 후, 물 120ml, 설탕 60g, 다진 마늘 1스푼, 소주, 후추를 넣고 끓인다.
이 단계 재료
5
갈비찜이 어느 정도 익으면 뼈에서 살이 잘 분리될 때까지 조리한다.
6
샐러드 드레싱을 위해 당근 반 컵 조금 넘게, 올리브오일 80ml, 쌀식초 60ml, 생강 1스푼, 꿀 1스푼, 참기름 1스푼, 소금 두세 꼬집을 섞는다.
이 단계 재료