레시

한식·분식·난이도 보통

만 원으로 만드는 역대급 순대 요리 2종 세트

 

시장에서 산 순대를 활용하여 떡볶이, 국밥, 볶음 세 가지 다른 매력의 요리를 만드는 절약형 레시피입니다.

#안주#혼밥#초스피드

유튜브 채널 Making simple Korean food

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재료

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조리 순서

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  1. 1

    순대와 내장을 분리하고 떡볶이 떡을 물에 헹궈 준비한다.

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  2. 2

    냄비에 물 360ml(2컵), 고추장 1스푼, 진간장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 3스푼, 치킨스톡 1/3스푼을 넣고 잘 풀어준다.

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  3. 3

    떡볶이 떡 300g을 넣고 소스가 꾸덕해질 때까지 끓인 뒤, 깻잎과 순대를 올리고 통깨를 뿌려 완성한다.

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  4. 4

    사골곰탕 500g을 냄비에 붓고 끓인다.

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  5. 5

    국물이 끓기 시작하면 순대와 내장, 깻잎, 밥 1공기를 넣고 한 번 더 끓인 뒤 소금으로 간을 맞춘다.

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  6. 6

    팬에 식용유를 넉넉히 두르고 남은 떡볶이 떡 200g을 말랑해질 때까지 볶는다.

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  7. 7

    순대와 내장, 고추장 1스푼, 돈가스 소스 2스푼, 물을 넣고 골고루 볶는다.

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  8. 8

    깻잎과 들깻가루 1스푼을 넣고 짧게 더 볶은 뒤 통깨를 뿌려 완성한다.

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이 영상의 핵심 팁

  • 순대떡볶이는 물 2컵(약 360ml)을 베이스로 소스를 만든다.
  • 순대국밥은 사골곰탕에 순대와 내장, 깻잎, 밥을 넣어 조리한다.
  • 순대볶음 시 떡이 말랑해질 때까지 먼저 볶는 것이 중요하다.

이 레시피는 Making simple Korean food의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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