한식·샐러드·난이도 쉬움

마리네이드 토마토 샐러드 7종 레시피

Name: 마리네이드 토마토 샐러드 7종 레시피
Cuisine: 한식
Ingredients: 토마토 2kg; 매운 고추 2개; 파프리카 4개; 마늘 2개; 파슬리 1묶음; 딜(우크로프) 5-6줄기; 바질 4-5줄기; 설탕 200g; 식초(9%) 100ml; 식용유 100ml; 소금 2큰술(약간 소복하게)

다양한 채소와 향신료를 활용한 7가지 스타일의 토마토 샐러드 모음입니다.

#혼밥#초스피드#손님상#여름철

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재료

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조리 순서

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1
매운 고추 2개와 파프리카 4개를 적당한 크기로 썰고, 마늘 2개를 다져서 준비한다.
이 단계 재료
매운맛을 원하면 고추 씨를 남겨두고, 깔끔한 맛을 원하면 제거한다.
2
다진 고추, 파프리카, 마늘에 설탕 200g, 식초 100ml, 식용유 100ml를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
설탕과 소금이 녹을 때까지 잘 저어준다.
3
파슬리 1묶음, 딜 5-6줄기, 바질 4-5줄기를 잘게 썰어 마리네이드에 넣고 섞는다.
이 단계 재료
허브를 섞어 향긋한 마리네이드를 완성한다.
4
토마토 2kg를 크게 썰어 준비한 마리네이드와 층층이 쌓아 유리병에 담는다.
이 단계 재료
단단하고 너무 익지 않은 토마토를 사용하는 것이 좋다.
5
병을 꽉 닫은 뒤 뒤집어 놓았다가 냉장고에서 8시간 숙성시킨다.
8시간 후면 맛있는 샐러드가 완성된다.