양식·구이·난이도 보통

사과를 넣은 오리 구이

Name: 사과를 넣은 오리 구이
Cuisine: 양식
Ingredients: 오리 약 3kg; 마늘 몇 알; 월계수 잎; 올스파이스(ziele angielskie); 마요르안(majerański); 후추; 오렌지; 사과; 양파; 소금; 식용유

사과와 양파, 마늘로 속을 채워 부드럽고 촉촉하게 구워낸 오리 요리

#손님상#로스트

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1
사과를 8등분으로 자르고 씨를 제거한다.
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2
오리 겉과 안을 소금으로 문질러 간을 한다.
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3
오리 속에 사과, 4등분한 양파, 마늘 몇 알을 채워 넣는다.
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4
오리 속 내용물에 오렌지 1개에서 짠 즙을 뿌린다.
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5
오리 구멍을 이쑤시개로 막고, 다리 부분을 실로 묶어 고정한다.
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6
마요르안과 후추를 섞은 양념을 오리에 바른다.
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7
오븐 팬에 기름을 바르고 오리를 올린 뒤, 주변에 남은 사과, 양파, 마늘, 월계수 잎, 올스파이스, 오렌지 조각을 배치한다.
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8
오리 위에 나머지 오렌지 즙을 뿌린 뒤 오븐에 넣는다.
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9
오븐에서 약 2시간 동안 굽는다.