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초콜릿 크림치즈 프로스팅 레시피

Name: 초콜릿 크림치즈 프로스팅 레시피
Cuisine: 기타
Ingredients: 무염 버터 1컵(226g); 크림치즈 1컵(226g); 소금 1/8 작은술; 바닐라 익스트랙 1 작은술; 슈가파우더 3컵(300g); 무가당 코코아 가루 1/2컵(40g)

부드러운 크림치즈와 버터를 베이스로 하여 달콤하고 진한 초콜릿 맛을 내는 프로스팅입니다. 케이크나 컵케이크를 장식할 때 사용하기 좋습니다.

#초콜릿#크림치즈#프로스팅#케이크장식#디저트

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재료

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도구

중간 크기 볼구매스탠드 믹서(또는 핸드 믹서)구매고운 체구매거품기(whisk)구매스패출러구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
중간 크기 볼에 슈가파우더 3컵(300g)과 코코아 가루 1/2컵(40g)을 체에 쳐서 넣은 뒤, 거품기로 잘 섞어둔다.
이 단계 재료
덩어리가 없도록 체를 치는 것이 중요합니다.
2
스탠드 믹서(또는 핸드 믹서)에 버터 1컵(226g)과 크림치즈 1컵(226g)을 넣고 중간 속도로 약 1분간 부드럽게 휘핑한다.
이 단계 재료
버터와 크림치즈는 너무 녹지 않은 약간 부드러운 상태가 좋습니다.
3
소금 1/8 작은술과 바닐라 익스트랙 1 작은술을 넣고 섞은 뒤, 볼 벽면을 긁어 정리한다.
이 단계 재료
바닐라와 초콜릿은 잘 어울리는 조합입니다.
4
체 쳐둔 슈가파우더와 코코아 혼합물을 두 번에 나누어 넣는다. 처음에는 저속으로 섞다가, 중간-고속으로 올려 약 2분간 크림처럼 매끄러워질 때까지 휘핑한다.
이 단계 재료
설탕이 날리지 않도록 처음에는 저속으로 섞어줍니다.
5
볼 벽면에 남은 재료가 없도록 스패출러로 정리하며 약 30초간 더 휘핑하여 완성한다.
완성된 프로스팅은 즉시 사용하거나 보관할 수 있습니다.