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치킨을 더한 풍성한 그린빈 캐서롤 레시피
신선한 프렌치 빈과 버섯 크림 소스, 부드러운 닭가슴살이 어우러진 든든하고 맛있는 캐서롤 요리입니다.
#손님상#홈파티#치킨
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재료
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조리 순서
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- 1
프렌치 빈을 끓는 물에 넣고 7분간 삶은 뒤, 색감을 유지하기 위해 차가운 얼음물에 담가 익힘을 멈춘다.
이 단계 재료 - 2
스위트 어니언은 얇게 슬라이스하여 따로 둔다.
이 단계 재료 - 3
팬에 버터 90g을 두르고 손질한 버섯을 넣어 황금색이 될 때까지 약 5분간 볶는다.
- 4
버섯이 익으면 허브(타임/오레가노/허브 드 프로방스)와 소금, 후추로 간을 한 뒤 중력분 1/4컵을 넣고 1분간 볶는다.
이 단계 재료 - 5
우유 4컵을 넣고 걸쭉해질 때까지 계속 저으며 끓인 뒤, 크림치즈 115g(4oz)를 넣어 부드럽게 섞어 소스를 완성한다.
이 단계 재료 - 6
닭가슴살을 얇게 슬라이스하여 소금과 후로로 가볍게 간을 한다.
이 단계 재료 - 7
베이킹 접시에 닭가슴살을 깔고 그 위에 버섯 크림 소스를 약간 뿌린다. 다시 남은 양의 닭가슴살을 올린 뒤, 프렌치 빈과 나머지 소스를 차례로 쌓는다.
이 단계 재료 - 8
195°C(385°F)에서 20분간 덮은 채로 굽고, 이후 뚜껑을 열어 5분 더 굽는다.
195도 - 9
양파에 소금, 후추와 많은 양의 밀가루를 버무린 뒤, 175°C(350°F) 기름에서 황금색이 될 때까지 튀겨 토핑을 준비한다.
175도이 단계 재료 - 10
완성된 캐서롤 위에 튀긴 양파를 올려 마무리한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —프렌치 빈은 색을 유지하기 위해 삶은 직후 얼음물에 담가 열기를 식혀준다.
- —버섯을 볶을 때 약간의 캐러멜라이징이 되도록 충분히 볶으면 풍미가 좋아진다.
- —닭가슬을 결 반대 방향으로 얇게 썰면 더 부드럽다.
- —튀긴 양파는 키친타월에 올려 기름기를 제거한 뒤 토핑으로 사용한다.
이 레시피는 Dainty bite의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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