한식·샐러드·난이도 쉬움
상큼하고 아삭한 들깨요거트샐러드 만들기
아삭한 연근과 달콤한 과일, 고소한 들깨가루가 어우러진 이색적인 샐러드입니다.
#손님상#간식·디저트#건강식
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재료
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조리 순서
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- 1
연근은 껍질을 깨끗이 벗겨 씻은 후, 최대한 얇게 썹니다.
이 단계 재료 - 2
끓는 물에 소금을 약간 넣고 연근을 데친 뒤, 물기를 빼기 위해 찬물에 헹궈줍니다.
이 단계 재료 - 3
사과는 씨를 빼고 껍질째 얇게 썰고, 감은 껍질을 벗겨 얇게 썹니다.
이 단계 재료 - 4
밤은 껍질과 속껍질을 벗긴 후 도톰하게 썹니다.
너무 얇게 썰면 부서질 수 있으니 주의합니다.
- 5
준비한 견과류(땅콩, 마카다미아, 아몬드 등)를 굵직하게 썰고 잣을 섞어 준비합니다.
이 단계 재료 - 6
연근, 과일, 견과류 위에 무가당 그릭요거트 3, 꿀 1, 들깨가루 1.5의 비율로 소스를 얹어 버무립니다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —연근은 너무 삶지 말고 살짝만 데쳐야 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
- —밤은 너무 얇게 썰면 부서질 수 있으므로 도톰하게 써는 것이 좋습니다.
- —과일의 수분이 나오면 들깨가루가 뭉칠 수 있으니 먹기 직전에 버무려 드세요.
- —소금을 넣지 않는 것이 과일의 맛을 살리는 포인트입니다.
이 레시피는 정위스님의 채소한끼 Monk J's Vegetarian Recipe의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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