양식·빵·베이킹·난이도 보통

초콜릿 마로래견 케이크 레시피

Name: 초콜릿 마로래견 케이크 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 초콜릿 시트; 계란 노른자 4개; 설탕 100g; 버터 125g; 사워크림 80g; 코코아 가루 30g; 밀가루 60g; 베이킹파우더 1/2작은술; 양귀비씨(Mak) 150g; 계란 3개; 설탕 100g; 밀가루 1큰술; 베이킹파우더 1작은술; 호두 180g; 계란 4개; 설탕 100g; 밀가루 90g; 계란 흰자 4개; 설탕 100g; 밀가루 1큰술; 체리 약 400g; 체리 주스 500ml; 설탕 80g; 체리 푸딩 40g; 밀가루 2큰술; 버터 250g; 생크림 50g; 초콜릿(64%) 35g; 젤라틴 1작은술; 물 2작은술

초콜릿 시트, 양귀비씨(Poppy Seed) 시트, 호두 시트 세 가지 맛을 한 번에 즐길 수 있는 화려한 레이어 케이크입니다.

#손님상#디저트#베이킹

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재료

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도구

24x27 cm 틀구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
초콜릿 시트: 녹인 버터 125g에 노른자 4개와 설탕 100g을 넣고 걸쭉해질 때까지 휘젓는다. 사워크림 80g, 밀가루 60g, 코코아 가루 30g, 베이킹파우더 1/2작은술을 섞는다.
이 단계 재료
2
양귀비씨 시트: 설탕 100g과 계란 3개를 휘젓고, 양귀비씨 150g, 밀가루 1큰술, 베이킹파우더 1작은술을 섞는다.
이 단계 재료
3
호두 시트: 계란 4개와 설탕 100g을 휘저어 걸쭉하게 만든 뒤, 밀가루 90g과 호두 180g을 섞는다.
이 단계 재료
4
화이트 레이어: 계란 흰자 4개에 설탕 100g과 밀가루 1큰술을 넣어 거품을 낸다.
이 단계 재료
5
조립: 틀에 초콜릿 시트, 양귀비씨 시트, 호두 시트를 차례로 깔고, 그 위에 흰자 거품과 체리 400g을 섞은 층을 올린다.
이 단계 재료
6
크림 만들기: 체리 주스 500ml와 설탕 80g을 끓이다가 체리 푸딩 40g과 밀가루 2큰술을 넣고 걸쭉해질 때까지 약불에서 끓인다. 식힌 후 버터 250g을 넣어 섞는다.
약불
이 단계 재료
7
완성: 완성된 크림을 케이크 층 사이에 바르고, 생크림 50g, 초콜릿 35g, 젤라틴 1작은술, 물 2작은술을 섞은 코팅을 입힌다.
이 단계 재료