양식·국·수프·찌개·난이도 쉬움

병아리콩 코코넛 커리 만들기

Name: 병아리콩 코코넛 커리 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 병아리콩(Garbanzos) 600g; 코코넛 밀크(Leche de coco) 400ml; 토마토 퓌레(Tomate triturado) 400g; 양파(Cebolla) 1개; 마늘(Ajo) 3알; 올리브 오일(Aceite de oliva) 30ml; 커리 가루(Curry) 8–10g; 큐민 가루(Comino molido) 1/2 작은술; 생강 가루(Jengibre seco) 1/2 작은술; 소금(Sal)

부드러운 코코넛 밀크와 향긋한 커리 향이 어우러진 크리미한 병아리콩 요리입니다.

#혼밥#초스피드#채식

유튜브 채널 Easy food

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
냄비에 올리브 오일 30ml를 넣고 중불에서 양파 1개(약 200g)를 넣는다.
중불
이 단계 재료
2
양파가 부드러워지고 황금색이 될 때까지 10분간 볶은 뒤 소금을 약간 뿌린다.
이 단계 재료
3
다진 마늘 3알, 커리 가루 8–10g, 큐민 가루 1/2 작은술, 생강 가루 1/2 작은술을 넣는다.
이 단계 재료
4
향이 잘 배도록 약불에서 30초간 볶는다.
약불
5
토마토 퓌레 400g을 넣고 잘 섞으며 중불에서 10분간 졸인다.
중불
이 단계 재료
6
코코넛 밀크 400ml와 삶은 병아리콩 600g(삶은 물 포함)을 넣는다.
이 단계 재료
병아리콩 삶은 물을 함께 넣으면 소스 질감이 더 크리미해진다.
7
중불에서 10분간 더 조리하며, 중간에 소금으로 간을 맞춘다.
중불
이 단계 재료
8
소스가 크리미해질 때까지 조리하여 완성한다.