아시안·빵·베이킹·난이도 보통·약 30분
오븐 없이 프라이팬으로 만드는 촉촉한 비빙카
오븐이나 숯불 없이 프라이팬만 사용하여 만드는 필리핀식 전통 쌀 케이크, 비빙카 레시피입니다.
#간식·디저트#초스피드#프라이팬
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재료
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조리 순서
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- 1
믹싱볼에 쌀가루 1컵, 중력분 1컵, 베이킹파우더 2작은술, 분유 1/4컵, 소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
다른 볼에 계란 2알을 넣고 잘 풀고, 설탕 1컵을 넣어 녹을 때까지 섞는다.
이 단계 재료 - 3
설탕이 녹으면 식용유 1/2컵을 넣고 섞은 뒤, 만들어둔 가루 혼합물과 코코넛 크림 2컵을 넣어 덩어리가 없도록 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 4
반죽에 치즈를 갈아 넣어 풍미를 더한다.
이 단계 재료 - 5
프라이팬에 준비한 잎을 깔고 반죽을 부은 뒤, 가장 약한 불에서 7분간 익힌다.
약한불 - 6
7분 후 치즈와 염지된 계란 등 토핑을 올리고 다시 뚜껑을 덮어 남은 시간을 익힌다.
이 단계 재료 - 7
총 조리시간 30분이 지나면 이쑤시개로 익힘 정도를 확인하고 완성한다.
- 8
완성된 비빙카 위에 마가린과 코코넛을 올린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —계란 크기에 따라 개수가 달라질 수 있습니다 (Large 기준 2알, Medium 기준 3알).
- —프라이팬을 사용하여 가장 약한 불에서 조리합니다.
- —7분 조리 후 토핑을 올리는 것이 중요합니다.
- —반죽이 두꺼울 경우 조리 시간이 길어질 수 있으므로 이쑤시개로 중심부 익힘을 확인합니다.
이 레시피는 Esie Austria의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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